@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿(cuìlǜ)——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那(nà)这自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的(de)魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的喜欢由来已久(yóuláiyǐjiǔ) 荆芥就在河南人的生活里(lǐ)扎下了根 为啥对它爱(ài)得这么深沉？ 荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水(jiāoshuǐ)，晒晒太阳 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的(de)“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日(xiàrì)美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗(wǎn)里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒(sā)上一把鲜嫩(xiānnèn)的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又带(dài)着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子(pánzi)里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦(cīlā)” 一声，香味立马就被激发出来(chūlái)了。 荆芥(jīngjiè)的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口(yīkǒu)，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮(wàipí)焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤(tāng)，别提多美了(le)。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片(piàn)一起放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打(chuídǎ)，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬(níngméng)的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉(gǎnjué)整个人都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜(shūcài)中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南(hénán)的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多(duō)了一丝别样(biéyàng)的清新。喝起来既有(yǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把(bǎ)荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给(gěi)嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让荆芥也成为你夏日(xiàrì)里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和(hé)旅游厅等